Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi tăng cần phải đảm bảo các chất dinh dưỡng tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Gợi ý các món cháo ăn dặm và thực đơn ăn dặm đủ chất cho bé 9 tháng.
Bé 9 tháng tuổi đã ăn dặm rất tốt và lúc này mẹ có thể đa dạng các món ăn dặm cho con để đảm bảo đủ chất, giúp bé tăng cân, tăng trưởng tốt.
Bé 9 tháng tuổi ăn được gì và ăn bao nhiêu?
Bé 9 tháng vẫn cần bú mẹ hoặc sữa công thức. Bé có thể ăn dặm 3 bữa chính và 1 – 2 bữa phụ.
Bé 9 tháng tuổi có thể ăn được các loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thịt vịt, cá, hải sản, tôm, cua, phô mai, sữa chua…và các loại rau, củ, quả như người lớn. Bé 9 tháng có thể ăn cháo mịn hoặc ăn thực phẩm ăn dặm theo phương pháp BLW.
Lượng thức ăn của bé 9 tháng tuổi trong 1 ngày:
– 500 – 700ml sữa
– 40g thực phẩm nhóm tinh bột
– 30g thực phẩm nhóm đạm như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, trứng…
– 20g rau các loại
– 50 – 100g trái cây
– 6 – 10ml dầu mỡ
Nguyên tắc cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé 9 tháng tuổi có thể ăn được cháo đặc, thịt cá, trứng… không cần rây lưới. Mẹ xây dựng thực đơn cho bé 9 tháng ăn dặm cần đảm bảo có đầy đủ các nhóm chất sau đây:
– Sữa bột/ sữa mẹ: 500 – 700ml
– Tinh bột: gạo, bột mì, bún, nui, phở…
– Đạm: thịt lợn. thịt cá, trứng, thịt gà, thịt bò, hải sản, đậu hủ
– Chất béo: bơ thực vật, dầu ăn, mỡ cá/thịt…
– Vitamin và khoáng chất: các loại rau xanh, củ, quả, trái cây…
Giai đoạn 9 tháng tuổi bé đã có thể ăn được gần như các loại thực phẩm, mẹ có thể bổ sung thêm nhiều rau xanh và trái cây cho con. Mẹ cũng nên cho bé cầm nắm thức ăn ăn trực tiếp các món ăn như rau củ luộc, trái cây… để bé tập nhai và cầm nắm.
Lịch ăn cho bé 9 tháng
Bé 9 tháng có thể ăn 3 bữa chính, 2 bữa phụ/ ngày. Mẹ có thể cho bé ăn theo lịch:
– 7h : Thức dậy và cho bú (sữa mẹ/sữa bột)
– 9h: Ăn sáng (ăn dặm)
– 10h: Ngủ (ít nhất là 1 giờ)
– 11h: Cho bé bú 1/2 lượng sữa mẹ/sữa bột và sau đó cho bé ăn trưa (ăn dặm) đến khi bé no
– 13h: Ăn trưa (ăn dặm)
– 14h: Ngủ trưa (ít nhất là 1 giờ)
– 15h: Cho bú (sữa mẹ/sữa bột) và có thể cho bé ăn thức ăn vặt
– 17h: Ăn tối (ăn dặm)
– 18h: Những thói quen trước khi ngủ (vệ sinh cá nhân, đọc sách, kể chuyện…)
– 19h: Cho bé bú (sữa mẹ/sữa bột) và ngủ
Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi tăng cân đủ chất
1. Thực đơn cho bé 9 tháng truyền thống
9 tháng tuổi mẹ có thể cho thêm thịt bò, thịt gà, cá hồi, cá các loại, gan, trai, ốc… để cho bé ăn dặm bổ sung canxi, kẽm, vitamin, chất đạm, chất béo… giúp con tăng cân hiệu quả.
Thực đơn cho bé 9 tháng tuần 1:
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
| Thứ 2 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt bò, cà chua | Ăn sữa | Sinh tố bơ, chuối | Súp gà, ngô, nấm hương | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt bò, bí đỏ | Ăn sữa | Bơ trộn sữa chua | Cháo yến mạch, súp lơ xanh, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 4 | Ăn sữa | Cháo gạo thịt bò, rau ngót | Ăn sữa | Vú sữa dầm | Cháo gạo, đậu hũ non, ngô, cà rốt | Ăn sữa |
| Thứ 5 | Ăn sữa | Cháo gạo, cá quả, mồng tơi | Ăn sữa | Vú sữa dầm trộn sữa chua | Cháo yến mạch, bí đỏ, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 6 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt gà, cà rốt | Ăn sữa | Vú sữa dầm | Súp khoai tây, phô mai | Ăn sữa |
| Thứ 7 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt heo, cải bó xôi | Ăn sữa | Xoài trộn sữa chua xay | Cháo gạo, đậu đỏ, trứng gà, su su | Ăn sữa |
| Chủ nhật | Ăn sữa | Cháo gạo tôm, rau ngót, đậu xanh | Ăn sữa | Chuối nghiền | Cháo yến mạch, thịt lợn, cà rốt | Ăn sữa |
Thực đơn cho bé 9 tháng tuần 2:
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
| Thứ 2 | Ăn sữa | Cháo gạo, cá hồi, cải bó xôi | Ăn sữa | Kiwi nghiền | Súp ngô, nấm, cà rốt | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Ăn sữa | Cháo gạo, cá hồi, khoai lang | Ăn sữa | Bơ nghiền | Cháo gạo, đậu hũ non, ngô, cà rốt | Ăn sữa |
| Thứ 4 | Ăn sữa | Cháo yến mạch, cá hồi, bí đỏ | Ăn sữa | Sinh tố táo và chuối | Súp khoai tây, súp lơ xanh, phô mai | Ăn sữa |
| Thứ 5 | Ăn sữa | Cháo gạo, cá quả, chùm ngây | Ăn sữa | Táo trộn sữa chua xay | Cháo yến mạch, đậu đỏ, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 6 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt gà, mướp | Ăn sữa | Hồng xiêm dầm | Bột khoai lang, đậu đen | Ăn sữa |
| Thứ 7 | Ăn sữa | Cháo gạo, tôm, mướp | Ăn sữa | Hồng xiêm trộn sữa chua dầm | Súp khoai lang, đậu đen | Ăn sữa |
| Chủ nhật | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt lợn, mướp | Ăn sữa | Hồng xiêm dầm | Cháo gạo, trứng gà, cà rốt | Ăn sữa |
Thực đơn cho con 9 tháng tuần 3:
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
| Thứ 2 | Ăn sữa | Cháo gạo, gan gà, giá đỗ | Ăn sữa | Bơ trộn sữa xay | Cháo yến mạch, súp lơ xanh, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt bò, rau ngót | Ăn sữa | Dưa bở xay | Súp thịt gà, ngô, nấm hương | Ăn sữa |
| Thứ 4 | Ăn sữa | Cháo chim bồ câu, đậu xanh, hạt sen | Ăn sữa | Sinh tố bơ, chuối | Súp khoai tây, cà rốt, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 5 | Ăn sữa | Cháo gạo, lươn, cà rốt | Ăn sữa | Đu đủ nghiền | Cháo gạo, trứng gà, đậu đỏ | Ăn sữa |
| Thứ 6 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt heo, đậu hũ non, cà chua | Ăn sữa | Xoài trộn sữa chua | Cháo gạo, thịt bò, mồng tơi | Ăn sữa |
| Thứ 7 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt gà, bí xanh, nấm | Ăn sữa | Vú sữa dầm | Cháo gạo, thịt lợn, cà chua | Ăn sữa |
| Chủ nhật | Ăn sữa | Cháo gạo, tôm đồng, cải bó xôi | Ăn sữa | Dưa hấu xay | Súp khoai lang, phô mai | Ăn sữa |
Thực đơn cho con 9 tháng tuần 4:
| 6h | 10h | 14h | 14h30 | 18h | 18h30 | |
| Thứ 2 | Ăn sữa | Cháo gạo, trai, hành phi | Ăn sữa | Kiwi nghiền | Cháo gạo, gan gà, mướp | Ăn sữa |
| Thứ 3 | Ăn sữa | Cháo gạo, trai, rau ngót | Ăn sữa | Táo hấp nghiền | Cháo yến mạch, thịt lợn, bí đỏ | Ăn sữa |
| Thứ 4 | Ăn sữa | Cháo gạo, trai, đậu xanh | Ăn sữa | Bột trộn chuối chiên | Cháo gạo, thịt lợn, cải bó xôi | Ăn sữa |
| Thứ 5 | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt bò, khoai tây, cà rốt | Ăn sữa | Lê trộn sữa chua xay | Cháo yến mạch, súp lơ xanh, sữa | Ăn sữa |
| Thứ 6 | Ăn sữa | Cháo gạo, lươn, rau ngót | Ăn sữa | Hồng xiêm dầm | Cháo gạo, thịt lợn, cà chua | Ăn sữa |
| Thứ 7 | Ăn sữa | Cháo gạo, cá hồi, bí đỏ | Ăn sữa | Đu đủ nghiền | Cháo gạo, đậu hũ non, trứng | Ăn sữa |
| Chủ nhật | Ăn sữa | Cháo gạo, thịt gà, cải bó xôi | Ăn sữa | Sinh tố xoài | cháo gạo, thịt bò, cà rốt | Ăn sữa |
2. Thực đơn cho bé 9 tháng Viện dinh dưỡng
– Bột lạc:
Chuẩn bị:
Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Lạc rang chín giã nhỏ mịn : 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)
Rau xanh: 1 thìa cà phê
Nước 1 bát con
Cách nấu:
Hòa tan 25g bột gạo tẻ vào 1 bát con nước, cho tiếp bột lạc giã mịn vào khuấy đều. Bắc lên bếp nấu với lửa vừa, khi nước sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay.
Khi bột sôi thì cho tiếp 1 thìa rau xanh băm nhuyễn vào nấu cùng. Khuấy đều tay cho đến khi bột chín là được.
– Bột đậu xanh bí đỏ:
Chuẩn bị:
Bột gạo : 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Bột đậu xanh: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Bí đỏ: 40g – 4 miếng nhỏ nghiền nát
Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
Cách nấu:
Hòa tan 15g bột gạo với 1 bát con nước. Cho tiếp bột đậu xanh khuấy đều cho tan hết.
Bắc nồi lên bếp nấu, khi bột sôi lăn tăn hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi thấy bột bắt đầu sánh thì cho bí đỏ nghiền vào nấu cùng, khuấy đều cho bột chín hoàn toàn.
Khi cho bé ăn, chờ bột nguội 80% thì có 1,5 thìa cafe dầu ăn cho bé vào, đảo đều và cho bé thưởng thức.
– Bột cua:
Chuẩn bị:
Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Cua đồng: 30 gam (tương đương 6 thìa cà phê)
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Dầu ăn: 1 thìa cà phê
Cách nấu:
Cua đồng giã nhuyễn rồi lọc lấy nước khoảng 1 bát con. Cho bột vào khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều tay, khi nồi bột sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục.
Bột bắt đầu hơi sánh thì cho tiếp rau xanh giã nhuyễn vào, khuấy đều và nấu cho đến khi bột chín hoàn toàn.
Chờ bột nguội còn 80% thì cho 1 thìa cafe dầu ăn vào, đảo đều và cho bé ăn.
– Bột tôm:
Chuẩn bị:
Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Tôm tươi ( bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê
Nước 1 bát con
Cách nấu:
Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, giã nhuyễn. Sau đó bắc chảo lên bếp, xào thịt tôm săn lại.
Hòa bột với 1 bát con nước, nấu bột chín thì cho thịt tôm xào chín và rau xanh giã nhuyễn vào nấu cùng. Khi rau chín, bột chín có độ đặc vừa ý là được.
Chờ bột nguội 80% thì cho dầu ăn vào đảo đều, sau đó cho bé thưởng thức.
– Bột thịt:
Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Thịt nạc: 16 gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
Cách nấu:
Xào chín thịt nạc băm với xíu dầu ăn. Cho bột vào 1 bát con nước khuấy đều cho tan.
Bắc nồi lên bếp nấu bột gần chín thì cho thịt nạc băm đã xào chín vào, khuấy đều bột cho đến khi chín hoàn toàn là được.
– Bột cá:
Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
Cách nấu:
Cá quả gỡ sạch xương, rửa sạch, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho xíu dầu ăn vào và xào cá chín thơm.
Hòa bột với nước, khuấy tan hết rồi bắc nồi lên nấu. Khi nồi bột sôi, có độ sánh thì cho rau xanh giã nhuyễn và thịt cá xào chín vào nấu cùng, khuấy đều cho đến khi bột chín là được.
– Bột gan( gan gà, gan lợn):
Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)
Gan ( gà, lợn) băm hoặc nghiền nát: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)
Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê
Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê
Nước: 1 bát con
Cách nấu:
Gan rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho lên bếp xào chín với xíu dầu ăn.
Hòa bột tan đều với 1 bát con nước rồi bắc lên bếp nấu. Khi bột có độ sánh thì cho gan và rau giã nhuyễn vào nấu cùng, khuấy đều tay cho đến khi bột chín hoàn toàn là được.
3. Thực đơn cho bé 9 tháng kiểu Nhật
Mẹ có thể tham khảo mẫu thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 tháng tuổi sau đây.
Bữa sáng (10 giờ) | Bữa chiều (18 giờ) | |
Thứ 2 | Cháo khoai lang Cá thịt trắng trộn bí đỏ Dâu tây nghiền | Cháo trắng Cá hồi Rau bó xôi nghiền |
| Thứ 3 | Súp khoai tây Sữa chua | Súp bí đỏ Canh ức gà xé nhuyễn |
| Thứ 4 | Cháo cá mòi Bí đỏ Sữa chua dâu | Mì udon trứng gà Cải bó xôi Súp cà chua cá |
| Thứ 5 | Cháo bánh mỳ khoai lang Súp cá trắng rau cải Sữa chua | Cháo táo Súp đậu thịt hành Xoài miếng nghiền |
| Thứ 6 | Cháo thịt bò rau dền Chuối chín nghiền nhuyễn | Cháo khoai lang gan gà Súp bí đỏ Dâu tây nghiền |
| Thứ 7 | Mì udon cà chua Bí đỏ nấu sữa Đậu phụ dâu tây | Cháo trắng Cá hồi Rau ngót |
| Chủ nhật | Cháo bánh mì khoai lang nướng Chuối chín | Súp khoai tây bí đỏ Nước hầm vỏ tôm Bơ dằm |
4. Thực đơn cho bé 9 tháng blw
Ăn dặm BLW là hình thức mẹ cho bé cầm nắm đồ ăn và đồ ăn chỉ luộc hoặc hấp chín, giữ nguyên hương vị cho bé.
– Thực đơn 1:
Cơm nắm
Cá hồi áp chảo
Rau củ thập cẩm
– Thực đơn 2:
Mỳ Ý Bò
Khoai tây rán
– Thực đơn 3:
Cơm Saffron
Thịt viên
Cải thảo luộc
– Thực đơn 4:
Chả cá diêu hồng tôm chiên/hấp
Cơm nắm
Đậu bắp
– Thực đơn 5:
Chả cá diêu hồng tôm hấp
Cơm nắm
Bánh khoai tây bắp
Mướp hương
– Thực đơn 6:
Ếch xào hành tây
Cơm nắm
Cải thảo
– Thực đơn 7:
Tôm sốt phô mai
Măng tây
Cơm nắm
Bắp non
– Thực đơn 8:
Cơm nắm
Cá
Gợi ý các món cháo cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm
Mẹ có thể tham khảo 10 món cháo ăn dặm cho bé 9 tháng do mẹ Huỳnh Trang chia sẻ:
1. Cháo trứng gà khoai lang
Khoai lang băm nhỏ hấp chín hoặc cho vào cùng nấu với cháo. Cháo và khoai chín thì cho lòng đỏ trứng vào, đun sôi 4- 6 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát cho 1 thìa cafe dầu oliu vào. (bé trên 1 tuổi mới nên ăn lòng trắng).
2. Cháo tôm mướp
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, sống lưng và chỉ bụng rồi băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ phi thơm rồi cho tôm vào xào, rồi cho mướp đã băm nhỏ vào. Mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu nhừ.
3. Cháo thịt bò cải thảo
Thịt bò băm nhuyễn xào lên với chút tỏi, thịt chín thì cho cải thảo đã băm nhỏ vào sau đó cho cháo trắng vào nấu sôi 5 phút.
4. Cháo cá hồi cà rốt cà chua thì là
Cá hồi rửa sạch bỏ lớp da rồi ngâm với sữa tươi không đường 20 – 30 phút. Cá ngâm xong rửa lại rồi đem hấp với chút xả hoặc gừng, cá chín thì lấy thịt dằm nát.
Cà chua bỏ hạt băm nhuyễn. Cà rốt hấp và tán nhuyễn.
Cháo chín thì cho cá hồi, cà rốt, cà chua vào, sôi lại thì cho thì là vào để sôi 3 phút. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào.
5. Cháo cá chép rau ngót phô mai rắc
Cá chép rửa sạch đem hấp đến khi chín thì gỡ cá xé nhuyễn.
Rau ngót rửa sạch, trần qua nước sôi rồi băm nhuyễn.
Phi thơm hành rồi cho thịt cá chép vào xào. Bắc cháo lên rồi cho thịt cá chép và rau ngót vào, để sôi lại xong tắt bếp. Múc ra bát rồi rắc phô mai rắc lên.
6. Cháo gà ngô ngọt măng tây
Ức gà rửa sạch thái nhỏ rồi xào lên với chút hành. Gà chín thì cho ngô đã thái dọc vào xào. Sau đó cho cháo vào nấu sôi khi nào chín thì cho măng tây đã thái nhỏ (chỉ lấy phần non) vào nấu sôi 6 phút.
7. Cháo yến mạch cá hồi bí đỏ
Cá hồi rửa sạch bỏ lớp da rồi ngâm với sữa tươi không đường 20 – 30 phút. Cá ngâm xong rửa lại rồi đem hấp với chút xả hoặc gừng, cá chín thì lấy thịt dằm nát.
Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn. Cho yến mạch vào nấu sôi, rồi cho cá hồi, bí đỏ vào nấu sôi 5 phút. Cháo chín thì cho 1 thìa dầu oliu.
8. Cháo đậu xanh gạo thịt heo cải thìa
Đậu xanh rửa sạch để nguyên vỏ ngâm với nước nóng 30 phút rồi nấu cùng gạo. Đậu xanh và cháo nhừ thì cho thịt heo đã băm nhuyễn (trần qua nước sôi cho hết máu) vào, tiếp theo cho cải thìa đã băm nhuyễn vào, nấu sôi 5 phút.
9. Cháo thịt gà bí đỏ đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài. Cho đùi gà, bí đỏ, đậu hà lan vào nấu cùng cháo cho đến khi nhừ. Thịt gà chín thì thái nhỏ rồi cho vào cháo. Nấu sôi 3 phút.
10. Cháo bồ câu bí đỏ
Chim bồ câu làm sạch, lấy muối hột sát toàn bộ con chim bồ câu cho sạch rồi rửa, sau đó lọc lấy thịt sườn và đùi
Phần còn lại của chim bồ câu thì nấu cùng cháo. Thịt chim và bí đỏ băm nhỏ rồi xào lên, cháo chín thì cho thịt chín đã xào vào nấu đến khi nhừ.
Khi lên thực đơn cho bé 9 tháng ăn dặm mẹ nên chú ý cân bằng dinh dưỡng giữa các chất và đặc biệt nên cho bé ăn các loại rau và hoa quả đa dạng, bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho con.
Nguồn: Eva
Nguồn: Chuyện Vợ Chồng
0 Nhận xét